نادر جلالت عضو هیئت موسس شورای ملی زیتون ، با اشاره به راههای تشخیص روغن زیتون تقلبی از اصلی اظهار کرد: بر مبنای استاندارد شورای ملی زیتون، روغن زیتون اصل رنگ زرد مایل به سبز دارد و بوی سیب، گوجه فرنگی و علف تازه میدهد که در هر یک از این موارد امکان تقلب وجود دارد، اما امتحان با کمک حس چشایی بهترین روش برای تشخیص روغن زیتون اصل است.
او افزود: افراد از طریق تست چشایی میبایست یک قاشق روغن زیتون را با هوا قورت دهند که در ابتدا تلخی، تندی و تیزی انتهای گلو را میسوزاند اما پس از یک دقیقه طعم مطلوبی میدهد.
به گفته این عضو هیئت موسس شورای ملی زیتون، افراد با تشخیص زیتون اصل از تقلبی دیگر فریب قیمتها و سودجویان را نمیخورند.
قیمت هر لیتر روغن زیتون ۱۴۷ هزار تومان
جلالت درباره آخرین وضعیت بازار روغن زیتون بیان کرد: با کاهش ارزش پول ملی، قیمت تمامی اجناس بالا رفته است که در این شرایط روغن زیتون هم از این امر مستثنی نیست، اما متاسفانه با توجه به افزایش قیمتها، بازار عرضه روغن زیتون تقلبی هم داغ
سرویس خبری: علمی -تغذیه و سلامت
