اخبار علمی - تغذیه و سلامت

 تحقیقات جدید نشان می‌دهد که «میکروب‌های زنده» موجود در غذاها—چیزی که حتی روی برچسب مواد غذایی هم دیده نمی‌شود—ممکن است نقش مهمی در لاغری و سلامت قلب داشته باشند. این...

برخی افراد شرایط خاصی دارند و پزشکان به آنها توصیه می‌کنند که از مصرف زنجبیل خودداری کنند. یکی از موارد احتیاط در مصرف زنجبیل برای افرادی است که دچار کمبود...

همزمان با هفته آموزش و ترویج کشاورزی، غلامرضا گل‌محمدی، رئیس سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی با اشاره به یافته‌های مستند موسسه تحقیقات خاک و آب کشور اظهار کرد: بررسی‌های...

«فیبر بیشتر بخورید» جمله‌ای است که بارها شنیده‌ایم، اما در عمل خیلی‌ها نمی‌دانند دقیقاً باید چه کار کنند. واقعیت این است که فیبر یکی از مهم‌ترین اجزای یک رژیم سالم...

دکتر محمد باروتکوب در این باره تصریح کرد: مصرف تخم مرغ‌های فاقد نشانه گذاری بهداشتی یا استفاده از تخم مرغ به صورت خام و نیم پز می‌تواند خطر ابتلا به...

محققان اخیراً گزارش داده‌اند افرادی که غذاهای فوق فرآوری‌شده بیشتری می‌خورند، تراکم استخوان پایین‌تری دارند و خطر شکستگی لگن در آنها بیشتر است. محققان دریافتند که به ازای هر ۳.۷...

کارشناسان تغذیه می‌گویند دو اسید چرب به نام‌های «اسید لینولئیک» و «اسید آلفا-لینولنیک» فقط از طریق رژیم غذایی قابل دریافت هستند. بنابراین در بزرگسالان، حداقل ۱۵ درصد از انرژی مصرفی...

محققان گزارش دادند که هر وعده اضافی روزانه از غذاهای فوق فرآوری شده، خطر ابتلا به یک رویداد قلبی بزرگ را در فرد ۵ درصد افزایش می‌دهد. محققان دریافتند افرادی...

اگر به دنبال راهی طبیعی برای بهبود سلامت قلب هستید، افزودن مغزها و دانه‌ها به رژیم غذایی می‌تواند انتخابی ساده اما مؤثر باشد. مغزها و دانه‌ها مواد غذایی کوچک اما...

متخصصان تغذیه تاکید دارند برای حفظ همه ترکیبات مغذی باید راه درست پخت و پز مواد غذایی را دنبال کنید، از مدت زمان طبخ گرفته تا روش خرد کردن سبزیجات....