اخبار علمی - تغذیه و سلامت

رؤیا امیری، رئیس اداره آزمایشگاه کنترل غذا و دارو، اخیراً از مزایای نان‌های سنتی ایرانی در مقایسه با نان‌های صنعتی خبر داده است. به گفته وی، یکی از دلایل اصلی...

دکتر آزاده امینیان فر - متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی کاشان گفت: بخش عمده این شکر از طریق نوشیدنی‌های شیرین، شیرینی‌ها، کیک‌ها، بیسکویت‌ها و...

هانیه ناصری در این گفت وگو، با اشاره به خواص متعددی که کیوی دارد و مصرف آن در این فصل توصیه می‌شود، افزود: کیوی از مقادیر بالای فیبر برخوردار بوده...

چای سیاه شامل ترکیبات مختلفی از جمله فلاونوئیدها، کاتچین‌ها و پلی‌فنول‌ها است که همگی اثرات مفیدی برای بدن دارند. همچنین، چای حاوی مقادیر کمی از مواد معدنی مانند پتاسیم، منیزیم،...

دانشمندان کشف کرده‌اند که تئوبرومین (ترکیبی طبیعی که تلخیِ خاص شکلات تلخ را ایجاد می‌کند) ممکن است به جوان‌تر ماندن بدن از نظر زیستی کمک کند. در این پژوهش که...

بر اساس یک تحقیق جدید منتشر شده در «کمیته پزشکان برای پزشکی مسئولانه»، رژیم گیاهخواری کم‌چرب می‌تواند تأثیر چشمگیری در کاهش مصرف انسولین و هزینه‌های مربوط به درمان دیابت نوع...

دانشگاه علوم پزشکی البرز در روز یکشنبه ۱۶ آذر، فاطمه قاسمی با تشریح جایگاه نان در الگوی غذایی ایرانیان گفت: نان از قدیمی‌ترین و مهم‌ترین منابع غذایی بشر است و...

دکتر محمد صفریان در این گفت‌وگو در خصوص تاثیر آلودگی هوا بر سیستم ایمنی بدن، اظهار کرد: آلودگی هوا دارای اقسام مختلفی است. یکی از این اقسام، مواد ریز معلق...

یک متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی با بیان اینکه چای یکی از در دسترس‌ترین و محبوب‌ترین نوشیدنی‌های مردم ایران است، تأکید کرد که مصرف بیش از حد یا پررنگ چای می‌تواند...

ندا فرح‌بخش کارشناس ارشد گروه بهبود تغذیه جامعه مرکز بهداشت خوزستان، در این گفت و گو با اشاره به برگزاری پویش ملی تغذیه سالم از ۱۵ تا ۳۰ آذر، در...